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大前门,神医嫡女,冰糖葫芦-西部农业,使用的农业资讯,有趣的新闻体验

发布时间:2019-05-15  分类:趣闻中心  作者:admin  浏览:126

春天来了,夏天也不远了。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制造方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,参加白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色通明、呈水晶状。正午的时分来上一份凉粉,感觉真的超级爽,现在街上卖的凉粉不如自己做的凉粉好吃,现在咱们就来自己制造一下吧。

克己凉粉是以绿豆淀粉、清水为主料,料汁 为辅料的食物。

做法:

1、100克绿豆淀粉。

2、参加100克清水拌和均匀。

3、锅里放入600克清水烧开,慢慢的参加绿豆淀粉,一边参加一边拌和,悉数参加后锅里的淀粉糊就会变得非常黏稠,这时要快速拌和1-2分钟左右,让淀粉糊受热均匀。假如淀粉糊没有彻底加热至熟的话,凉粉吃起来没有爽弹的感觉。

4、然后将加热好的淀粉糊倒入容器里。能够放冰箱冷藏一下,也能够室温凝结。

5、用1勺芝麻油、1勺陈醋、半勺白糖、1勺盐、1勺生抽、1勺老干妈酱、少量姜丝和香葱调制一碗料汁。假如不喜欢老干妈酱,也能够参加辣椒油,或是不加辣椒油。做凉拌菜时分增加少量白糖会特别鲜。

6、将料汁浇在凉粉上即可。

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